家常鱼的做法大全 家常鱼的做法大全集

大家好,鹅掌鹅掌今天给各位分享鹅掌家常做法的家常家常一些知识,其中也会对红烧鹅掌家常做法进行解释,做法做法文章篇幅可能偏长 ,红烧如果能碰巧解决你现在面临的鹅掌鹅掌问题,别忘了关注本站,家常家常现在就马上开始吧 !做法做法
本文目录
温州酸甜芥末鸭掌的做法
主料
鸡爪
2斤
香油
1勺
酱油
3勺
耗油
1勺
米醋
3勺
白糖
1勺
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
1.鸡爪放锅里煮大概十五分钟。
2.煮好后 ,鹅掌鹅掌马上放冷水里冲洗 。家常家常
3.用刀先在直骨那里轻轻一刀 ,做法做法就可以轻松取出骨头。红烧
4.接下来用同样的鹅掌鹅掌方法取出四个小骨 。
5.取出来一大堆的家常家常骨头。
6.已剔骨的做法做法鸡爪 。
7.蒜剁碎 ,姜切丝,香菜切段,备用。
8.在剔骨的鸡爪里放入香油,酱油 ,耗油 ,米醋,糖 ,蒜 ,姜 ,香菜一起搅拌均匀 。可放冰箱腌制一个小时。
鹅掌亦怎么做
原料:鹅掌500克 ,冬笋50克 ,熟火腿25克,水发香菇25克.熟鸡油25克,盐6克,味精1克,葱段20克 ,姜片10克,鲜汤适量。美食做法1、将鹅掌去掉外皮,洗净,投入开水锅用小火煮45-60分钟 ,达到六七成熟时捞出稍凉,用刀从掌背划开一小刀口 ,剔去趾甲和掌骨,放在鲜汤碗内 ,浸泡1个小时左右,以增加鹅掌鲜味;熟火腿和洗净的冬笋 ,香菇均切成长方薄片,2、取一大碗,碗底先放葱段,姜片 ,再码上火腿片 ,冬笋片和香菇片 ,最后整齐地摆上从鲜汤碗里捞出的鹅掌 ,再撒上盐和味精,倒入浸泡鹅掌的鲜汤,加盖,入屉 ,架在水锅上用旺火,沸水 ,足气蒸15-25分钟 ,蒸至鹅掌嫩熟入味时 ,下屉 ,翻扣在另一大盘中 ,把葱段,姜片拣出不要 ,淋入溶化的鸡油即成。
鸭掌的家常做法
材料:鸭掌500克、葱段、姜片各25克 、八角 、精盐、白糖、味精、料酒 、酱油、香油各适量,植物油2大匙
做法:
1 、鸭掌洗涤处理干净 ,放入沸水锅中煮熟 ,取出 ,晾凉后拆去骨头,原汤保留。
2 、锅置火上 ,加入植物油烧至七成热,先爆香葱段、姜片 、八角 ,再加入料酒 、原汤、酱油 、精盐、白糖 、味精烧沸 ,关火。
3 、然后下入鸭掌腌至入味,食用时捞出鸭掌 ,装入盘中 ,淋上少许腌汁即可
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