家常鱼的做法大全 家常鱼的做法大全集

  发布时间:2025-06-13 00:44:01   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 温州酸甜芥末鸭掌的红烧做法
  2. 鹅掌亦怎么做
  3. 鸭掌的家常做法

温州酸甜芥末鸭掌的做法

主料

鸡爪

2斤

香油

1勺

酱油

3勺

耗油

1勺

米醋

3勺

白糖

1勺

适量

适量

香菜

适量

步骤

1.鸡爪放锅里煮大概十五分钟 。

2.煮好后,鹅掌鹅掌马上放冷水里冲洗 。家常家常

3.用刀先在直骨那里轻轻一刀 ,做法做法就可以轻松取出骨头  。红烧

4.接下来用同样的鹅掌鹅掌方法取出四个小骨 。

5.取出来一大堆的家常家常骨头。

6.已剔骨的做法做法鸡爪 。

7.蒜剁碎,姜切丝 ,香菜切段 ,备用。

8.在剔骨的鸡爪里放入香油 ,酱油,耗油,米醋 ,糖,蒜,姜 ,香菜一起搅拌均匀。可放冰箱腌制一个小时。

鹅掌亦怎么做

原料:鹅掌500克,冬笋50克,熟火腿25克,水发香菇25克.熟鸡油25克 ,盐6克,味精1克,葱段20克 ,姜片10克 ,鲜汤适量 。美食做法1、将鹅掌去掉外皮,洗净,投入开水锅用小火煮45-60分钟 ,达到六七成熟时捞出稍凉,用刀从掌背划开一小刀口 ,剔去趾甲和掌骨 ,放在鲜汤碗内,浸泡1个小时左右,以增加鹅掌鲜味;熟火腿和洗净的冬笋 ,香菇均切成长方薄片  ,2、取一大碗,碗底先放葱段,姜片,再码上火腿片 ,冬笋片和香菇片 ,最后整齐地摆上从鲜汤碗里捞出的鹅掌 ,再撒上盐和味精 ,倒入浸泡鹅掌的鲜汤 ,加盖,入屉,架在水锅上用旺火,沸水,足气蒸15-25分钟,蒸至鹅掌嫩熟入味时 ,下屉 ,翻扣在另一大盘中,把葱段,姜片拣出不要 ,淋入溶化的鸡油即成 。

鸭掌的家常做法

材料 :鸭掌500克、葱段、姜片各25克、八角、精盐、白糖 、味精 、料酒 、酱油、香油各适量,植物油2大匙

做法:

1、鸭掌洗涤处理干净  ,放入沸水锅中煮熟,取出 ,晾凉后拆去骨头 ,原汤保留。

2 、锅置火上 ,加入植物油烧至七成热,先爆香葱段、姜片、八角,再加入料酒 、原汤 、酱油、精盐 、白糖  、味精烧沸 ,关火。

3 、然后下入鸭掌腌至入味,食用时捞出鸭掌 ,装入盘中 ,淋上少许腌汁即可

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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