鸭炖土豆做法大全家常 鸭炖土豆做法大全家常菜

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本文目录

1. 做法 ，大全大全咸鸭炖土豆怎么做好吃，家常家常咸鸭炖土豆的鸭炖鸭炖家常做法
2. 半片鸭炖土豆正宗做法
3. 砂锅鸭子炖土豆做法

做法 
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〖材料〗水盆肥鸭1只1500克、绍酒15克、水发香菇100克、酱油15克、冬笋50克 、姜、葱各10克
、熟火腿50克、精盐5克、糖汁10克、味精1克、鲜。

1
、咸笋干提前浸泡三四个小时。2 、老鸭洗净
，剁成大块 。3、准备家乐浓汤宝，这是汤头更浓郁的关键。1 、原料  ：净好切块的柴鸭公、少许洗好的薏米 、姜；第一步，去血沫去腥：不锈钢。

2、第二步，炖鸭公：洗干净的炖锅重新倒入纯净水或过滤水 ，放入去腥洗净的鸭块
，。

3 
、第三步 ，放酸萝卜 、葱段 。盒马买的酸萝卜 ，里面一袋酸萝卜，一袋炖料 。酸萝卜

半片鸭炖土豆正宗做法

1.

半片鸭解冻。

2.

切块,放入开水中炒出血水,捞出。

3.

姜切片,葱切段,

4.

土豆去皮切滚刀块。

5.

锅中倒入食用油,放入白糖。

6.

白糖气泡泛红放入鸭块煸炒,鸭块上色放入葱,姜煸炒,放入老抽,生抽,五香粉煸炒
。

7.

放入土豆煸炒,加水和鸭块平起,放入盐大火烧开,中火炖30分钟。

砂锅鸭子炖土豆做法

将鸭肉碎成小块，洗干净放在过滤网中沥水备用
。一整只鸭子很大个 
，只需要买四分之一就足够了。

02

将土豆处理好洗干净
，切块备用
。

03

准备好辅料：八角、桂皮、花椒 、小葱
、干红辣椒、红尖椒备用 。把葱白切成大段
 ，葱叶切成小段出锅后用。

04

烧热锅多放一点点油，把放入花椒 、干红辣椒一起放进锅里爆香  。

05

花椒和干红辣椒爆出香味之后，捞出来倒掉，把红尖椒、八角
、桂皮
、葱白再次爆香。

06

把沥干水分的鸭肉，放入锅里用大火翻炒几下。

07

加入1勺料酒 ，大火翻炒给鸭肉去腥。

08

把锅里炒香的鸭肉倒入砂锅里，加入适量的清水
，放入几片生姜 ，炖30分钟。

09

把土豆块放入砂锅里和鸭肉一起再炖20分钟 。

10

土豆炖到七八成熟的时候，放入1小匀盐和生抽继续炖几分钟
，关火 。

11

鸭肉炖土豆就做好了 ，出锅，撒上葱花装饰 ，辣椒的辣味已经煮进鸭肉里面了，一点腥味也没有了 ，而且特别入味 。

END，本文到此结束 
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