竹笋干的家常做法 ,竹笋干的家常做法大全

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干竹笋的家常做法最简单的
食材用料
干竹笋100克,干辣椒6个 ,干的干花椒粒20颗 ,家常家常菜籽油30克 ,大全水适量,竹笋做法竹笋做法盐3克 ,干的干蒜粒10克
做法步骤:
1
干竹笋泡发洗净 ,家常家常一般2-5天时间泡发,泡发期间要注意换水保持干净 ,泡发后的竹笋会变软 、能切块。
2
撕成丝,越细越好 。
3
切成一寸左右长度的段 。
4
放入水里煮熟,水要淹过竹笋才行。
5
煮熟后捞出沥干水分备用 。
6
大蒜剁成蒜粒备用 。
7
大火烧热菜籽油 。
8
加入辣椒段 、花椒粒 、蒜粒等爆炒出香味。
9
倒入竹笋继续保持大火爆炒 。
10
炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘 。
11
爆炒干竹笋出炉 。
12
松脆可口 ,味道独特 。
竹笋干的做法
1 、先拿刀把竹笋划上一刀 。
2、这样就容易把竹笋剥开了。
3、再拿刀把竹笋有些不要的地方削掉点 。
4 、全部削好后拿去洗干净。
5、再把竹笋中间剖开 ,切成一长条形 。
6 、然后放进大一点的高压锅加水煮大概30分钟左右 ,煮熟就好 。有条件可以多做,用大锅也一样。
7、最后摊在哂东西的竹盘上 ,也可以用铁丝把它串起来,在大太阳下暴晒干为止。
干竹笋的10种做法
食材 :干竹笋片200克 ,腊肉100克 ,青红椒各2个,生姜1块,大蒜3瓣 ,食盐1茶匙,生抽1汤匙。
做法:
1.提前将笋干用热水泡发,然后切成小块 ,再将腊肉切成薄片,青红椒切小段,生姜切片,大蒜切片。
2.起锅下腊肉,煸炒出油,再下姜片蒜片 ,小火炒香 ,炒香之后下笋干,加入1茶匙食盐 ,加入1汤匙生抽 ,翻炒均匀 ,再淋入半碗开水,盖上锅盖 ,焖煮5分钟,5分钟后下青红椒,大火翻炒至断生即可。
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